كيفية اختيار مقلاة الغاز ، مقلاة التحريك الكهرومغناطيسي ووك التسخين الكهربائي
في هذه الحالة ، يوصى باستخدام التدفئة الكهربائية أو التدفئة بالغاز ، وكلاهما أكثر صداقة للبيئة. إذا كان خط أنابيب الغاز الطبيعي مناسبًا جدًا ، فاستخدم تسخين الغاز أو استخدم التدفئة الكهربائية بدون الغاز الطبيعي ، والذي يمكن أن يحل محل التسخين بالبخار.
يمكن أن توفر مقلاة التحريك المسخنة بالغاز التكلفة مقارنةً بوعاء التسخين الكهربائي المغلف. المفتاح هو معرفة طريقة التسخين المناسبة للعملاء ، أو طريقة التسخين المناسبة للمواد المعالجة.
وعاء تسخين كهربائي واسع النطاق يحتوي على منطقة تسخين كبيرة ، وكفاءة حرارية عالية ، وتدفئة موحدة ، ووقت تسخين قصير ، وتحكم سهل في درجة الحرارة ؛ تعتمد طريقة خلط المواد على كشط القاع ، وحافة الكشط ، والوعاء غير اللاصق ، وعدم وجود زوايا تحريك ، وخلط موحد ؛ القشرة الداخلية والخارجية للمقلاة موحدة وهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتي تلبي المتطلبات الصحية وهي آمنة ، ومكتملة مع الملحقات ، والمظهر الجميل ، والتركيب والتشغيل البسيط والمريح ، وآمن وموثوق.
في الوقت الحاضر ، تحظى مقالي القلي بالتسخين الكهرومغناطيسي بشعبية في آلات ومعدات تجهيز الأغذية. يمكن أن تصل الكفاءة الحرارية لوعاء القلي بالتسخين الكهرومغناطيسي إلى أكثر من 93٪ ، مما يفسد الكفاءة الحرارية بنسبة 35-50٪ لمعدات معالجة الطعام التقليدية ، ويمكنه أيضًا توفير الطاقة. التكلفة وعمر الخدمة طويلان أيضًا.
إذن ما هو مبدأ تسخين وعاء التحريك الكهرومغناطيسي؟
يتم تسخين أواني التحريك الكهرومغناطيسية التجارية بواسطة ملفات كهرومغناطيسية. يتم إنشاء المجال المغناطيسي بواسطة التيار الذي يمر عبر الملفات. عندما تمر القوة المغناطيسية في المجال المغناطيسي عبر التوصيل ، سيتم توليد العديد من التيارات الدوامة الصغيرة ، مما يجعل الوعاء نفسه يسخن ، وتكون سرعة التسخين سريعة جدًا. كفاءة الحرارة العالية القادمة عالية.
التسخين الكهرومغناطيسي هو طريقة عامة لتسخين الطاقة يمكن أن تحل محل أنبوب التسخين الكهربائي العادي وتسخين الغاز والتدفئة بالبخار. يمكن تشغيله بشكل مستمر ، ويستخدم وعاء التحريك الكهرومغناطيسي لإنتاج الطعام. إنه ليس نظيفًا وصحيًا فحسب ، ولكنه عملي جدًا أيضًا.
فيما يلي نوصي بوعاء التسخين والتحريك الذي تنتجه شركتنا
1. الحجم: 50 لتر ، 100 لتر ، 200 لتر ، 300 لتر ، 400 لتر ، 500 لتر ، 600 لتر.
2. الهيكل: يمكن تقسيمها إلى هياكل مائلة وعمودية ، مع وبدون خلط حسب متطلبات العملية.
3. مادة جسم الإناء: ① جسم الإناء الداخلي من الفولاذ المقاوم للصدأ (SUS304) ، السترة والصلب الكربوني (Q235-B) مطليان بطلاء مضاد للصدأ. ② الداخل والخارج كلها من الفولاذ المقاوم للصدأ.
4. وعاء مع جهاز التحريك: التحريك في منتصف الجزء العلوي ، يتم توصيل عمود الخرج للمخفض وعمود مجداف التحريك بواسطة حلقة ، وهو مناسب للفك والتنظيف.
5. سرعة التحريك: 36r / min؛ نوع مجداف التحريك: نوع المرساة.
6. شكل القدم: ① جسم وعاء عمودي: نوع هرمي مثلثي ، نوع أنبوب دائري ؛ ② جسم وعاء قابل للإمالة: نوع كتيفة على شكل حوض.
7. تكوين المعدات: مقياس حرارة مؤشر الطلب ، مدخل البخار ، منفذ التفريغ ، إلخ (الهيكل الرأسي).
8. يمكن إمالة جسم الوعاء المغلف القابل للإمالة حتى 90 درجة ، وطريقة الإمالة هي الدوران اليدوي.
جسم وعاء التسخين الكهربائي الواسع النطاق عبارة عن جسم وعاء نصف كروي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ يتكون من ختم بخطوة واحدة. إنها تعتمد البخار والغاز المسال والغاز وطرق التسخين الأخرى. تعتمد طريقة التحريك على ناقل حركة مائل خاص. المحرض الكوكبي المستخدم على اتصال تام بجسم القدر. أدرك نسبة النقل غير الصحيحة لثورة الإرسال والدوران ، بحيث لا توجد زاوية ميتة للتقليب في الوعاء. استخدام هيكل نقل وختم متقدم يجعل جزء النقل والوعاء نظيفين وصحيين. باستخدام قوة التحكم في سرعة تحويل التردد ، تكون العملية أكثر استقرارًا. بالإضافة إلى ذلك ، تعتمد هذه الآلة على الرفع الهيدروليكي ، وتقليب القدر ، ونقل المواد ، دون تفكيك وتركيب المحرض ، مما يوفر العمالة ويقلل من كثافة اليد العاملة.
يعمل التسخين الكهرومغناطيسي على تحريك المقلاة باستخدام مبدأ تسخين تيار الدوامة بالحث المغناطيسي. يستخدم التيار للمرور عبر الملف لتوليد مجال مغناطيسي. عندما تمر القوة المغناطيسية في المجال المغناطيسي عبر قاع الإناء المحتوي على الحديد ، يتولد تيار دوامي صغير ، مما يجعل القدر نفسه يسخن بسرعة عالية. سخني الطعام في القدر. إنها مناسبة للقلي وتركيز المواد. علاوة على ذلك ، قوة النيران كبيرة ، والخلط متساوي والوعاء غير مهروس ، والتحكم الآلي ، والتفريغ مناسب. إنها معدات متعددة الوظائف موفرة للطاقة وصديقة للبيئة.